Сотрудники Университета Ньюкасла (Великобритания) предлагают новое оружие для борьбы с ожирением: хлеб с морскими водорослями.

Оказывается, если есть хлеб, печенье и йогурт с добавленными в них морскими водорослями, организм поглощает на 75% меньше жира. Секрет морских водорослей кроется в природном волокне альгинате, которое добавляется как сгуститель в пищу. Предварительные испытания показали, что использование альгината в больших количествах оказывает благотворное влияние: три четверти жира просто проходит через пищеварительный тракт и выводится из организма, пишет Компьюлента.

Теперь исследователи намерены провести клинические тесты, чтобы оценить эффективность хлеба с водорослями, который испытуемые будут потреблять в тех же объемах, что и обычный. Если тесты пройдут удачно, продукты с морскими водорослями станут эффективным средством борьбы с ожирением.

Напомним, что диагноз «ожирение» сегодня имеют на 20% больше британцев, чем полвека назад. Если в 60-х только 1% мужчин и 2% женщин классифицировались как ожиревшие, то сегодня таковыми считаются 25,2% британцев и 27,7% британок. В конце 50-х годов средний мужчина весил примерно 65 кг, а женщины — около 55. Ну а сегодня показатели таковы: мужчина — 83,6 кг, женщина — 70,2 кг.

http://www.mobus.com