Как известно, антиоксиданты способны связывать и нейтрализовать действие свободных радикалов, тем самым продлевая молодость клеток человеческого организма.

Черника, виноград, клюква, рябина, черноплодная рябина, смородина, гранат – фрукты, которые богаты на антиоксиданты. Все они имеют кислый или кисло-сладкий вкус и красный (красновато-синий, синий) цвет. Среди напитков выделяются красное вино и зеленый чай, пишет "Dietolog".

В эксперименте, проведенном учеными из Калифорнийского университета , приняли участи 20 женщин - добровольцев, которые не имели проблем со здоровьем. В течение 3-х недель участницы исследования ели по 250 г клубники, которую сами размораживали перед употреблением, не ранее, чем за полчаса.

Специалисты определяли количество антиоксидантов в крови волонтеров. Результаты эксперимента показали, способность антиоксидантов клубники предотвращать окисление липидов крови. Как результат, снизилась вероятность развития сердечнососудистых заболеваний (главной причины смерти у мужчин и женщин).

При этом, положительный эффект антиоксидантов сохранялся на протяжении 20 часов после того, как участницы ели клубнику.

http://www.mobus.com