12-річне дослідження проводилося за участю 878 здорових людей і 884 пацієнтів з діагностованим раком сечового міхура. Люди, які часто їли червоне смажене м`ясо, зазнавали майже дворазове підвищення ризику захворювання. Зокрема, вживання біфштексів, свинячих відбивних і бекону значно підвищувало ймовірність формування ракових новоутворень в сечовому міхурі. Навіть курка і риба при обсмаженні були пов`язані з ризиком раку. Ступінь готовності м`яса також впливає на ймовірність розвитку хвороби. Чим довше смажилося м`ясо, тим вищий ризик розвитку ракових пухлин.

ami-tass.ru