Как оказалось, итогом вегетарианского питания зачастую становится набор лишних килограммов. Причина – высокое содержание углеводов в продуктах растительного происхождения.

Многим утверждение это может показаться странным, но на деле всё обстоит именно так, поскольку в типичную вегетарианскую диету входит больше сыра и мучных продуктов, которые на деле увеличивают количество калорий.

Чтобы избежать нежелательных последствий, нужно:

-во-первых, увеличить ежедневное потребление калорий всего на 150-200 за один прием;

- во-вторых, растительные продукты не заедать прежним количеством зерновых или хлеба, так как в них много углеводов;

- в-третьих, составлять порцию из расчета: половина фруктов и овощей, четверть зерновых и четверть здоровых жиров. Последние содержатся в таких продуктах, как авокадо.

http://www.myjane.ru/