Це перше дослідження, в якому вчені порівняли вплив рідких і твердих калорій на вагу людини і на схуднення. Робота буде опублікована в травневому випуску журналу American Journal of Clinical Nutrition.

Дослідники зайнялися вивченням впливу калорій у рідинах і твердій їжі, на вагу людей і прийшли до наступних висновків. По-перше, зниження споживання рідких калорій значно допомагало скинути зайві кілограми. По-друге, ефект від зниження вживання рідких калорій був сильнішим, ніж від твердих. По-третє, найбільша втрата ваги спостерігалася при зниженні споживання цукровмісних напоїв. І по-четверте, інші напої ніяк не впливали на зміни ваги людини. У дослідженні брали участь 819 чоловіків і жінок у віці 25-79 років. На початку дослідження, через 6 місяців і через 18 місяців у телефонному інтерв`ю вони надавали відомості про своє харчування. Напої, які вони вживали, були розділені на 7 категорій:

1. Цукровмісні напої (газовані напої, фруктові напої тощо)

2. Дієтичні напої (напої з цукрозамінники)

3. Молоко

4. Сік

5. Кава і чай з цукром

6. Кава і чай без цукру або з цукрозамінники

7. Алкогольні напої

Відсутність жування при вживанні рідини може викликати зниження дії підшлункової залози. Рідини також швидше, ніж тверда їжа, йдуть зі шлунку і це призводить до ослаблення сигналів про насичення.

http://uatoday.net.ua