Несколько лет назад гурманы получили возможность попробовать совершенно необычный картофель. Американская компания Naturally Best заявила о выведении нового, эксклюзивного сорта картофеля под названием «Вивальди». Как заявили представители компании, этот овощ был выведен только ради необыкновенного запаха. Он немного напоминает запах свежего сливочного масла. После этого некоторое время ушло на изучение полезных свойств продукта. Всестороннее изучение картофеля «Вивальди» показало, что этот сорт содержит в три раза меньшее количество углеводов, чем обычные сорта картошки. Такая "диетическая картошка" имеет вдвое меньше калорий. Были проведены тщательные лабораторные исследования картофеля. Они убедительно доказали, что в среднем картофель «Вивальди» содержит на 26% меньше углеводов и на 33% меньше калорий по сравнению с другими.

Представители компании Naturally Best уже сделали официальное заявление по новому продукту. Как сказала технический менеджер компании Элисон Уотсон, на выведение этого сорта специалистам понадобилось 9 лет. Выведение картофеля «Вивальди» осуществлялось традиционным способом. Отбирались картофелины, в которых присутствовали нужные качества. Далее они скрещивались с различными сортами до достижения необходимого результата - диетической картошки, пишет medikforum.ru.

Источник: Обозреватель