Качество пищевых продуктов, которые можно купить в Украине, специалисты оценивают на «три с минусом». Об этом во время пресс-конференции в «Обозревателе» рассказал завотделом гигиены питания Украинского научно-исследовательского института питания Владислав Сластин. «Если брать всю торговлю продуктами, включая стихийную торговлю на рынках и в переходах метро, можно поставить оценку «ниже удовлетворительного», потому что в период лета продается много продуктов, которые, к сожалению, не всегда являются качественными и наносят вред здоровью», - сказал он. По словам эксперта, особенное внимание в летнее время стоит уделять качеству молочных и мясных продуктов. Сластин порекомендовал не покупать эти продукты на стихийных рынках, «где продукты лежат на картонных коробках, почти соприкасаясь с асфальтом». Он добавил, что продукты, реализуемые через торговые сети, менее опасны.

Главной причиной снижения их качества может быть их «размораживание и повторное замораживание». Эксперт призвал не покупать продукты у бабушек, которые заверяют что их товар является экологически чистым. «Они являются обычными бизнесменами, они заинтересованы в получении прибыли, поэтому используют различные методы для того, чтобы продать свой товар», в частности, применение «каких угодно удобрений и кормов, которые вообще не регулируются нашим национальным законодательством», - сказал он.

Источник: Обозреватель