Около 600 мужчин и женщин из семи стран были привлечены к анализу уровня холестерина среди людей, сидящих на диете, богатой орехами (грецким орехом, орехом-пеканом, макадамием, миндалем, фундуком и арахисом).

Участвовавшие в исследовании, съедали в день по 67 граммов орехов. Это привело к снижению уровня холестерина на 5% и уменьшению показателей липопротеинов низкой плотности, которые оказывают негативное влияние на здоровье.

Регулярное  потребление орехов также увеличило пропорциональное содержание липопротеинов высокой плотности, которые весьма полезны для сердца. Плюс, люди с высоким уровнем еще одного "плохого" жира, триглицерида, имели понижение его уровня на 10%.

Однако надо помнить, что речь идет исключительно о чистых орехах, то есть, без соли. Соль способна свести все плюсы на нет. Сами же по себе орехи насыщены растительными белками, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, минеральными веществами и прочими соединениями-антиоксидантами.

http://uatoday.net.ua