В Аргентине созданы сыры с низким содержанием ненасыщенных жирных кислот и большой концентрацией линоленовых кислот. Сырьем для продукта стало молоко коров, рацион которых

обогащен добавками, содержащими ненасыщенные жиры. Тем самым снижается жирность молока. Разработчики надеются, что при регулярном употреблении таких сыров удастся снизить в организме людей концентрацию ненасыщенных жирных кислот. Они являются причиной роста холестерина в крови. А это приводит к целому ряду сердечно-сосудистых заболеваний и повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей, пишет Врач. тв.

Источник: Обозреватель