корнеплодов изрядно пополнит запас витаминов и насытит организм. Такой сок выводит шлаки и снижает уровень холестерина в крови, что важно при сердечно-сосудистых заболеваниях. Один разгрузочный соковый день в неделю может оставаться нормой питания в течение всего года. Морковка, свекла и сельдерей хранятся до самой весны. Тушим и паримТушеные овощи проводят мягкую и деликатную «уборку» кишечника. Даже после термической обработки в них сохраняется большое количество микроэлементов и витаминов. Если есть неделю такие овощи (при минимальном использовании картофеля) можно сбросить 1-2 кг и произвести естественную очистку организма. Только не вздумайте семь дней подряд употреблять все в сыром виде– можно спровоцировать обострение всех хронических заболеваний желудка, печени и поджелудочной железы. Овощи, приготовленные на пару, нужно заправлять нерафинированным оливковым маслом , в котором есть полный спектр жирорастворимых витаминов – А, Д, Е и незаменимые омега-3 и омега-6 кислоты. Осторожно – пасленовыеПомидоры, баклажаны и перец относятся к пасленовым, которые содержат токсическое вещество – солонин. Меньше всего его в сладком перце, поэтому его употреблять можно без ограничений. Но как всякий красный овощ он может вызывать аллергию. Помидор самый полезный из пасленовых, он содержит такой антиоксидант, как липин, который помогает нашему организму справляться с болезнетворными бактериями, токсинами и нейтрализовывать последствия стресса.

Особенно липин важен для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Но устраивать томатные дни ни в коем случае нельзя – это можно вызвать сильное раздражение печени с тяжелыми последствиями. Ограничьтесь двумя помидорами в день (лучше приготовленными) или стаканом свежего сока. А вот баклажаны нужно обязательно термически обрабатывать, можно вымачивать их в соленой воде, чтобы дополнительно вывести солонин. А есть их каждый день даже хорошо приготовленными нельзя, пишет «Комментарии».

Источник: Обозреватель