Английские ученые из университета в Саутгемптоне установили, что в состав водяного кресс-салата входит вещество фенилэтил изотиоцианат. Именно оно делает его листья острыми на вкус.

Также это вещество помогает блокировать поступление кислорода к раковым клеткам, что замедляет, а в ряде случаев, прекращает их рост.

По мнению исследователей, предотвратить, или даже остановить развитие рака молочной железы можно, если ежедневное употреблять 80 граммов этого салата, пишет Vrach. TV.

Источник: mobus.com