Специалистка из Канады, врач-диетолог Джун Томпсон настаивает на извлечении из рациона жирной свинины, жирных сыров, майонеза и сахара. Взамен специалист предлагает продукты, которые не ухудшают вкус пищи, готовившейся с применением "изгнанников".

В блюда из мясного фарша рекомендуется вместо свинины использовать постную говядину или мясо индейки. Сделать такой фарш сочным помогут перекрученные лук и зелень.

Жирные сыры во многих блюдах успешно заменят сыры маложирные типа рикотто и моцарелла. Несладкий йогурт с лимонной цедрой успешно заменяет майонез. Мед и подслащенные фруктовые соусы заменят сахар.

 Для понижения калорийности выпечки в муку тонкого помола стоит добавить муку помола грубого.

Источник: podrobnosti.ua