Было установлено, что женщины, употреблявшие два или более вида овощной продукции в день, на 43% реже болеют раком груди, чем те, что кушают овощные блюда не так часто. Причем оказалось, что овощи блокируют наиболее опасные раковые опухоли, а именно те, что связаны с негативным рецептором эстрогена.

Как утверждают бостонские исследователи, существуют некоторые разновидности овощей, которые наиболее продуктивно понижают риск развития опухоли груди. Это по большей части растения, относящиеся к семейству крестоцветных – капуста, салат, зеленные. Именно в них содержится большое количество глюкозинолатов, влияющих на гормональный фон и обезвреживающих токсины. Кроме крестоцветных предупредить рак помогает ежедневное потребление моркови. Как известно, морковь содержит каротин – сильный антиоксидант, который играет существенную роль в снижении риска раковых болезней.

http://newsland.ru/