В исследовании было проведено наблюдение за молодыми мышами, у которых вследствие дефицита аполипопротеина-Е имелась предрасположенность к атеросклерозу. Мыши были поделены на две группы. Грызунов из первой группы в течение двадцати недель подкармливали порошком, полученным из сушеной голубики.

В результате оказалось, что у питавшихся экстрактом ягоды мышей повреждения на определенных участках аорты были соответственно на 39 процентов и 58 процентов меньше, чем у грызунов, в рационе которых голубика отсутствовала.

Исследователи планируют в будущем выяснить, чем объясняется выявленный эффект от употребления ягоды. По предположению ученых, содержащиеся в составе голубики вещества активизирует антиоксидативные ферменты, что в свою очередь снижает вероятность развития оксидативного стресса.

Авторы исследования отмечают, что употребление этой ягоды в детском возрасте сможет стать хорошей защитой организма от сердечных недугов на протяжении всей жизни.