Якими продуктами повинна харчуватися дитина для зміцнення і розвитку інтелекту?

По-перше, організму необхідні вуглеводи. Вони дають нам більше половини потрібної кількості калорій на добу. Існують два типи вуглеводів - прості і складні. Прості це цукор (сахароза, глюкоза, фруктоза, галактоза), а складні, це клітковина і крохмаль. Прості вуглеводи досить швидко засвоюються організмом.

Наприклад, цукор (з буряка або очерету) дуже швидко розщеплюється на фруктозу і глюкозу, майже відразу з'являється в крові і вже через кілька хвилин використовується організмом як джерело енергії.

А складні вуглеводи (полісахариди), то є крохмаль і клітковина, засвоюються повільніше, проте вони також необхідні – наприклад, рослинна клітковина, що міститься в зернових, овочах, фруктах і зелені сприяє поліпшенню травлення.

Кількість необхідних вуглеводів визначається руховою активністю вашої дитини, тобто енерговитратами.

Одним з необхідних дитині продуктів є молоко. Вже те, що на молоці матері ми ростемо перші 2-3 роки, говорить багато про що. Воно містить дуже багато корисних речовин: Більше 20 амінокислот, 25 жирних кислот, 30 мінеральних солей і 20 різних вітамінів.

Молоко містить поживні речовини і для розумового розвитку (жирні кислоти) і для фізичного (амінокислоти). Словом, молоко для молодого організму - незамінний продукт.

Також, в раціон потрібно обов'язково включити овочі та фрукти (свіжі, морожені, сушені), морські водорості, горіхи, насіння і мед.

І всі ці продукти бажано вживати без теплової обробки, так як вона знищує велику кількість корисних речовин в продуктах. У крайньому випадку, овочі можна приготувати на пару, так вони зберігають максимальну кількість корисних речовин, в порівнянні з іншими способами приготування.

Можна порадити червону океанічну рибу, наприклад, сьомгу або форель. Вона багата цинком, йодом і омега-3 поліненасиченими кислотами. Цинк покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги, йод відповідає за роботу ендокринної і кровотворної системи, омега-3 поліненасичені кислоти життєво необхідні для роботи мозку.

Для поліпшення мозкової активності потрібно також включити в раціон продукти, багаті бором, наприклад, яблука, брокколі, груші та виноград. Допомагають боротися з втомою і покращують пам'ять вітаміни В1, В2, В3, які містяться в горіхах. Залізо, що сприяє концентрації уваги, міститься у квасолі, зелених овочах і сухофруктах.

Що стосується м'ясної їжі, то тут потрібно бути уважнішими. М'ясна їжа насичена білками і іншими речовинами, стимулюючими активну діяльність і зростання. Це необхідно для повноцінного розвитку молодого організму і відмовлятися від неї не варто. Молоде м'ясо, особливо телятина, багата на вітамін D. М'ясна їжа може бути позбавлена своїх негативних властивостей, якщо м'ясо, як вихідний продукт, піддається правильній обробці. Бажано уникати вживання смаженого або жирного м'яса.

Також, життєво необхідний білок можна отримати не тільки з м'яса, а й горіхів і насіння. Горіхи це джерело вітамінів не тільки для мозку, але і для всього організму. Лікарі називають волоський горіх «святом для мозку»! Кажуть, що якщо вживати всього по 2 ядра волоського горіха в день, то вже через місяць пам'ять значно покращиться.

Кедрові горіхи поставляють в наш організм легкий білок, фундук - вітамін Е. Також дуже корисно вживати в їжу салати, заправлені олією волоського горіха. Така олія містить цілий комплекс біологічно активних речовин, благотворно впливають на судини головного мозку.

Для максимального ефекту фахівці рекомендують дотримуватися роздільного харчування. Це означає, що за один прийом їжі потрібно їсти тільки продукти, що поєднуються. Основоположником і головним теоретиком цієї системи здорового харчування є Герберт Шелтон.

За даною системою майже з усім поєднується тільки свіжа зелень, крохмалисті овочі, більшість же продуктів бажано вживати окремо один від одного. Такий підхід сприяє найкращому засвоєнню всіх корисних речовин організму і мозку.

Годуйте малюка правильно і дуже скоро ви помітите, наскільки він порозумнішав, наскільки легко йому дістаються знання. Можливо саме ваша дитина стане новим Ейнштейном, Ейлером, Ньютоном. Хто знає ...

new Resizeable('foo', );

Источник: Dytyna.info