• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Сало в луковой шелухе
    Опубликовано: 2011-03-24 12:06:56

     

    Состав

    сало (желательно с мясной прослойкой)

    для рассола

    вода - 1 литр,

    соль - 1 стакан,

    луковая шелуха (от 7-10 луковиц)

    специи

    чеснок - 5-6 зубчиков,

    лавровый лист - 3-4 шт,

    перец душистый - 4-6 шт

     

    Приготовление

     

    Приготовить рассол.

    В кастрюлю налить воду и насыпать соль.

    Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

    Положить в рассол промытую луковую шелуху и кипятить ~5 минут.

    В кипящий рассол положить сало (рассол должен полностью покрывать сало).

     

     

     

    Довести до кипения, уменьшить огонь (рассол не должен сильно кипеть) и варить ~10 минут.

    Выключить огонь и оставить сало в рассоле еще на ~15 минут.

    Сало вынуть, положить на тарелку и дать стечь рассолу (можно придавить сало прессом и оставить до полного охлаждения).

     

     

     

    Приготовить смесь специй.

    Чеснок очистить и порубить.

    Лавровый лист поломать.

    Горошины перца раздавить плоской стороной широкого ножа.

     

     

     

    В охлажденном куске сала сделать небольшие надрезы и натереть специями, стараясь, чтобы специи попадали в надрезы.

     

     

     

    Сало завернуть в фольгу и убрать в морозилку.

    Хорошо замороженное сало нарезать острым ножом на тонкие пластинки и кушать с черным "Бородинским" хлебом.

    Приятного Вам аппетита!

     

     

    http://gotovim-doma.ru

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".