Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 500 гр.,

Соль - 1 ст.л.,

Сахар - 1 ст.л.,

Вода 200 - 250 гр.

Для начинки:

Мясо - 500 гр.,

Лук - 1 шт.,

Фасоль - 1 банка,

Зелень, соль, перец,

Растительное масло, яйцо.

Способ приготовления:

Из муки, соли, сахара и воды замешиваем тесто.

Берём мясо (можно абсолютно любое, даже куриное, в том числе и фарш). У меня был кусочек такой симпатичненькой свининки, времени было много, поэтому я нарезала свининку маленькими кусочками, размером чуть больше фасолины, лук нашинковала. Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета, добавляем мясо и, перемешивая, обжариваем буквально минут 5.

С фасоли сливаем жидкость и добавляем к мясу и луку, тушим ещё минуты 2-3, накрываем крышкой и оставляем.

Тесто тонко раскатываем. Я нарезала заготовки с помощью тарелки диаметром где-то 17 см. Зелень (много) мелко рубим и соединяем с начинкой. Ложкой накладываем на одну половину теста, край смазываем взбитым яйцом и защипляем. Укладываем на поддон, смазанный растительным маслом, смазываем остатками взбитого яйца и ставим на 20-25 минут в духовку.

Название родилось спонтанно... Сначала все порадовались "чебурекам", потом поняли, что едят "буррито", чтобы не спорить объединили два названия и назвали "Чебуррито"... при поедании полагется употреблять с Текилой, но с нашей беленькой тоже ушли в лёт!

http://www.vkysno.kiev.ua