Ингредиенты:

мандарины - 20 штук (я брала и апельсины тоже),

грецкие орехи рубленные - полстакана,

сахар - 1 стакан,

вода - 1 стакан.

крем:

желтки - 6 шт.,

сахар - полстакана,

молоко - полтора стакана,

мука - 1 ст.л.,

сливочное масло - 100 гр.,

ванильный сахар - 1 пакетик.

Способ приготовления:

После праздников осталась куча цитрусовых, кушать их уже никто не хотел и я решила поискать, чего такого можно с ними сделать. А книге нашла рецепт, приготовила и как вкусно получилось!

Сначала нужно сварить крем, чтобы он успел остыть: желтки взбить с сахаром, добавить муку и 3-4 ложки молока, перемешать.

Оставшееся молоко вскипятить, влить тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно взбивая. Не прекращая взбивать, прогреть полученную массу на водяной бане до загустения.

Снять с "бани", добавить ванильный сахар и подтаявшее масло, перемешать и поставить охлаждаться.

Теперь цитрусовые: из сахара и воды сварить сироп. Очищенные мандарины-апельсины разделить на дольки и проварить минут 7-8. Дать остыть.

Когда все остыло, в креманку выложить слоями: крем, мандарины, орехи, и так, пока не закончится креманка.

Из такого количества продуктов получается 6 приличных порций, и вкус такой прикольный-прикольный. Вот я и думаю, может еще мандаринок купить?

http://www.vkysno.kiev.ua