Ингредиенты:

баранина - 2кг,

чеснок - 5 зубков покрупнее,

лук - 3 шт. не мелких,

белый винный уксус - 1 ст.л.,

вино сухое белое - 1 стакан,

бульон мясной - 2 стак.,

масло оливковое - 100гр.,

паприка, лаврушка, соль, перец.

Способ приготовления:

Мясо нарезать размером, как средняя картошка, выложить в кастрюлю с рубленным чесноком, маслом, солью и перцем.

Когда мясо подрумянится, добавить мелконарезанные луковицы, 1 ст.л. паприки, 2 лавровых листика, уксус, вино, 1 стакан бульона. Перемешать, тушить 30 мин., скорректировать по соли и перцу, добавить второй стакан бульона, протушить еще 30 мин.

Подается порционно. На тарелку положите ломоть серого или черного хлеба, на него - мясо, полейте соусом, украсьте овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

http://www.vkysno.kiev.ua