Ингредиенты:

Куриное филе,

Отруби пшеничные,

Соль, специи,

Масло для жарки.

Для кляра:

2 яйца,

2 ч.л. сметаны,

пару щепоток соли.

Способ приготовления:

Подходит всем любителям "хрустяшек", но менее вредный вариант, чем жарить во фритюре :) Стырила когда-то идею на этом же сайте у Аннушки (пеленгас в отрубях), и с тех пор жарю отбивные только с отрубями.

Филе разрезать на длинные полоски, посолить, приправить специями. Идеально, если мясо около часа или больше промаринуется.

На сковороде раскалить масло, мясо обмакивать в кляр, а затем обваливать в отрубях.

Жарить на среднем огне (если на сильном, то мясо не успеет прожариться).

http://www.vkysno.kiev.ua