Шоколадное искушение

Ингредиенты:

Для бисквита:

 8 яиц,

 2/3 ст. сахара,

 100 г шоколада,

Способ приготовления:

 Бисквит.

 Разогреть духовку до 170С.

 Проложить пергаментной бумагой разъёмную форму, диаметром 23 см.

 Взбить желтки с половиной сахара до образования гладкой массы. Добавить ванилин и растопленный шоколад, какао, перемешать.

 Взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

 Просеять в желтковую массу муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Добавить 1/3 часть белков и аккуратно перемешать. Ввести остальные белки.

 Выложить массу в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин., проверяя на готовность спичкой.

 Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа.

 Сгущенку смешать с ликером и пропитать бисквит.

 Сливки взбить, добавив ванилин и сахар.

 Каждый слой, верх и бока промазать кремом. Украсить бисквитной крошкой или тертым шоколадом.

http://www.vkysno.kiev.ua