Ингредиенты:

Сметана - 1 большая банка,

 абрикосы консервированные,

 сахар - 100 гр.,

 желатин - 20 гр.

Способ приготовления:

 Слить из банки с абрикосами немного сока (около 70-80 мл) и залить им желатин, хорошенько размешать, оставить для набухания.

 Сметану переложить в глубокую тарелку, добавить сахар и слегка взбить венчиком до растворения сахара.

 Минут 20 желатину достаточно, чтобы он разбух. Нагреть его на огне до полного растворения. Перелить в сметану.

 А затем эту массу перелить в судочек, чтобы она застыла ровным слоем.

 у меня получилось 2 судочка. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час (застыло довольно-таки быстро).

 Переложить застывшее сметанное желе на плоскую тарелку, ножом вырезать контур яичницы и переложить на сервировочную тарелку.

 Сверху добавить "желток" из абрикоса. Все!

http://www.vkysno.kiev.ua