1 кг шампиньонов

 5 луковиц

 300 мл жирной сметаны

 соль, черный перец по вкусу

 1 лавровый лист

 растительное масло для жаренья     

Приготовление:

 Шампиньоны вымыть и варить около часа в подсоленной воде с лавровым листом.

 Воду слить, шампиньоны обсушить.

 Лук мелко нарезать, сложить в глубокую сковородку и поджарить в растительном масле до розоватого цвета.

 Добавить к луку вареные грибы.

 Шампиньоны и лук обжаривать, помешивая, до золотистого цвета.

 Затем залить сметаной, сделать меньше огонь и тушить под крышкой еще около 10 минут, пока сметанный соус не загустеет.

 Посолить, поперчить по вкусу.

 Тушеные грибы со сметаной особенно вкусны горячими.

 Тушеные грибы можно хранить в холодильнике около 2-х дней.

 Перед тем, как грибы со сметаной подавать на стол - разогреть.

http://www.kuroed.com/