Состав:

1 стакан сушеного гороха

 сливочное масло

 соль    

 Приготовление:

 Горох промыть, залить водой из расчета 4:1.

 Когда вода закипит - сделать маленький огонь, и варить, пока горох не разварится.

 Посолить.

 Если пюре получается слишком жидким, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

 Гороховое пюре подают горячим с кусочком сливочного масла.

 Хороший гарнир к тушеному мясу.

http://www.kuroed.com