Состав:

0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)

 2 яйца

 1 стакан муки

 1 столовая ложка сахара

 растительное масло для жарки          

Приготовление:

 Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.

 Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

 Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

 Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.

 Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.

http://www.kuroed.com