Ингредиенты:

- 200 г шпрот

- репчатый лук

- 8-10 средних картофелин

- 1 морковь

- 1 яйцо

- 2 ст.л. сливочного масла

- 1,5 ст.л. муки

- зеленый лук

- укроп, петрушка

- растительное масло

- соль, перец

Способ приготовления:

Картофель и морковь очищаем, нарезаем и варим до готовности. Затем воду сливаем и готовим пюре, добавив в него сливочное масло и 1 яйцо. Репчатый лук очищаем и измельчаем. Зеленый лук мелко нарезаем. Шпроты выкладываем в миску и разминаем вилкой. Добавляем репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешиваем. Из картофельного пюре скатываем шарики диаметром 4,5 см. В центре каждого шарика делаем углубление, кладем по 1 ч.л. начинки и смыкаем края. Готовый шарик обваливаем в муке (в муку можно добавить специи для картофеля). Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.

Приятного аппетита!

http://cook-house.net/