Рецепт на 5 порций.

Ингредиенты:

- 400 г грибов

- 2 картофелины

- 2 моркови

- 2 луковицы

- 2 баклажана

- 1 небольшой кабачок, 2 помидора

- 6 столовых ложек растительного масла

- сок половинки лимона

- соль, черный перец

Приготовление:

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, тушить в растительном масле. Нарезать картошку, грибы, баклажаны, кабачок, слегка обжарить.

Положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить лук, морковь, мелко нарезанные помидоры, сок лимона и тушить на небольшом огне до готовности.

http://cooking.ua