• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Смесь болгарская
    Опубликовано: 2011-07-08 14:03:15

     

     

    Смесь болгарская: холодная закуска — блюдо болгарской кухни.

     

     

    Рецепт на 6-8 порций. Время приготовления — 25 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 2 столовые ложки подсолнечного масла

     

    - 2 нарезанных пучка лука-шалота

     

    - 1 натертый зубчик чеснока

     

    - 250 г пшенной крупы

     

    - 2 стакана горячего овощного бульона

     

    - 2 мелко нарезанные моркови

     

    - 3 мелко нарезанных пучка сельдерея

     

    - 1 мелко нарезанный пучок лука-порея

     

    - 2 нарезанных кубиками кабачка (цуккини)

     

    - листья мяты

     

    Ингредиенты для чесночно-томатной приправы:

     

    - 3 крупных очищенных от шкурки и семян и мелко нарезанных томатов

     

    - 3 столовые ложки оливкового масла

     

    - 1 столовая ложка винного уксуса

     

    - 1 чайная ложка томатной пасты

     

    - 1 натертый зубчик чеснока

     

    - 0,5 чайной ложки красного молотого перца

     

    - щепотка сахара

     

    - соль

     

    - перец

     

    Приготовление:

     

    Подогрейте масло на сковороде, положите лук-шалот и чеснок и пассеруйте 2-3 минуты. Добавьте пшенную крупу, 1 минуту жарьте на среднем огне, непрерывно помешивая. Медленно влейте горячий бульон и кипятите на небольшом огне 5 минут. Добавьте морковь, сельдерей, лук-порей.

     

    Готовьте еще 5 минут. Добавьте кабачок (цуккини), перемешайте, оставьте на плите еще на 2 минуты. Отставьте в сторону.

     

    Приготовьте приправу, смешайте ее с салатом. Остудите, проверьте, достаточно ли приправы.

     

    Перед подачей украсьте листьями мяты. В салат можно добавить и другие слегка припущенные овощи. Этот салат можно использовать в качестве гарнира.

     

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".