Время приготовления — 30 минут.
Ингредиенты:
- 80 г риса
- 40 г репчатого лука
- 30 г сливочного масла
- 25 г сыра
- 200 мл бульона
- перец
- соль
Приготовление:
Рубленый лук слегка пассеруют, добавляют рис и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом. После этого вливают бульон частями, добавляют шафран, перец, перемешивают и варят, не закрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным. Перед подачей вводят тертый сыр и сливочное масло.
При желании можно добавить отдельно сваренные креветки и зеленый горошек.
http://cooking.ua