• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Карри овощное
    Опубликовано: 2011-10-03 10:08:18

    Карри овощное: блюдо индийской кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

     

    3 ст. ложки растительного масла; 1 мелко нарезанная луковица; по 1 чайной ложке молотого тмина и молотого перца чилли; 2 чайные ложки молотого кориандра; 1 чайная ложка порошка куркумы; 250 г нарезанного кусочками картофеля; 200 г соцветий цветной капусты; 100 г нарезанной зеленой фасоли; 200 г нарезанной кусочками моркови; 4 помидора, очищенных от кожицы и нарезанных кусочками; 1,5 стакана горячего крепкого овощного бульона; кольца лука.

     

    Нагрейте масло в широком сотейнике, положите лук и обжаривайте его 5 минут, пока он не станет мягким. Всыпьте тмин, порошок чилли, кориандр и куркуму и жарьте еще 2 минуты, периодически помешивая. Положите картофель, цветную капусту, зеленую фасоль и морковь, перемешайте с пряностями.

     

    Добавьте помидоры и бульон, накройте крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на медленном огне 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте блюдо горячим, украсьте кольцами лука.

     

    Можно использовать любую овощную смесь, подойдут репа, брюква, цуккини, баклажаны, пастернак и лук-порей.

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.