• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Пирог со щавелем
    Опубликовано: 2011-10-06 12:03:23

    Пирог со щавелем: блюдо русской кухни.

     

     

    Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 140 минут.

     

    30-50 г свежих дрожжей; 0,5 л молока; 250 г сливочного маргарина; 3 ст. ложки сахара; 1 ст. ложка растительного масла; (соль на кончике ножа); 700-800 г муки.

     

    Для начинки: 300 г свежего щавеля; 1,5-2 ст. ложки сахара; 1 ст. ложка крахмала; 1-2 ст. ложки молотых просеянных сухарей.

     

    Для смазывания поверхности пирога: 1 желток.

     

    Тесто разделить на три части. Из двух третей раскатать круглую лепешку толщиной 1 см («донышко») и положить в сковороду, круглую форму или противень, смазанный маслом.

     

    Поверхность лепешки посыпать сухарями, затем положить начинку из щавеля, покрыть «крышкой» толщиной 0,5 см, раскатанной из трети оставшегося теста, края аккуратно защипить, пирог наколоть вилкой и оставить на 7-10 минут для расстойки, затем смазать желтком и выпекать.

     

    Начинку приготовить так: листья щавеля перебрать, промыть, разложить на скатерть, просушить, затем мелко нарезать, смешать с сахаром и крахмалом и использовать для пирога.

     

    Выпекать пирог при температуре 200-210 °С до готовности.

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.