Жири - одна з трьох головних складових на­шого раціону, але їх надлишок призво­дить до небажаних результатів. Як до­битися ідеального балансу? Молочні продукти. У рік дитині можна давати творог, сир, сметану, але тільки не підвищеної жирності.

«Обтяжені продукти» можуть викликати проблеми з травленням. До того ж важливих поживних речовин в них стільки ж, скільки в стандартних аналогах, але калорійність в рази більша. І ще одне правило: чим вища жирність продукту, тим гірше засвою­ються з нього залізо і кальцій. Але знежирені варіанти малюку теж не потрібні, тому в ідеалі потрібно витримувати традиційну планку: для молока й кефіру - це 2-3,2%, для сиру - 35-45%, для творога - 5-9%, для сметани - 10-20 %. Вершкове масло жирністю 72-82% можна додавати в кашу з 5 місяців починаючи з 1-4 г (до року обсяг доводиться до 5-6 г). М’ясо. Качка і гусак вирізняються підвищеною жирністю, тому дітям їх не пропонують. Всі інші види м'яса малюкам не протипоказані, головне - вибрати потрібний шматочок, якщо ви готуєте їжу для дитини самі. Чим молодша тварина і вищий сорт м'яса, тим краще. В ссавців самою пісною вважається вирізка, у птахів - грудка. В м'ясних дитячих пюре кількість жиру строго регламентована, і побо­юватися передозування не потрібно. Як продукт прикорму м'ясо вводиться з 6-7 місяців. Риба. Нежирні сорти (судака, тріску, камбалу) можна пропонувати малюкові з 8 місяців. У готові кон­серви деякі виробники додають сьомгу, але кількість жиру в них не перевищує вікову норму. На звичайній кухні домогтися такого результату неможливо, тому сьомгу домашнього приготування краще пропонувати не раніше 6 років, як і всі інші жирні сорти (скумбрію, палтус та ін. )Непра­вильний висновок. Жирні продукти нерідко з'являються в меню дитини дуже рано, адже багато мам готові посперечатися, що їхній малюк - самий худий на світі.

 Зайву порцію м'яса з овочами малюк навряд чи з'їсть, тому бать­ки йдуть на хитрість, замінюючи молоко вершками, хліб булочка­ми, тріску палтусом, і з чистою совістю пригощають його оладка­ми і пельменями. Але продукти підвищеної жирності не безневинні: вони не залишають місця для здорової їжі і форму­ють шкідливі смакові звички. Допомогти малюкові з маленькою вагою може тільки лікар: лише встановивши причину проблеми, можна підібрати адекватне лікування та призначити правильну дієту.

Источник: Dytyna.info