• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Моццарелла маринованная
    Опубликовано: 2011-12-07 12:08:48

    Моццарелла маринованная: блюдо вегетарианской кухни.

     

     

    Рецепт на 6 порций.

     

    6 больших неочищенных зубчиков чеснока; 2 стакана нерафинированного оливкового масла; 1 чайная ложка кориандра; 1 чайная ложка семян фенхеля; 0,5 чайной ложки черного перца горошком; 400 г сыра моццарелла; 2 сухих красных чилли; 2 полоски из лимонной корки; по 1 веточке розмарина и тимьяна; 25 г оливок.

     

    В кастрюлю с холодной водой положите чеснок, доведите до кипения и кипятите 15 минут. Выньте и отожмите чеснок. На маленькой сковороде поджарьте на среднем огне чеснок с оливковым маслом до золотистого цвета. Выньте чеснок шумовкой и обсушите салфеткой. В сковороде с толстым дном обжарьте без масла специи и черный перец 1-2 минуты.

     

    Охладите.

     

    Обсушите моццареллу, нарежьте небольшими кусочками. Уложите в большую стеклянную банку, прокладывая слои сыра чесноком, специями, чилли, коркой лимона, травами и оливками. Долейте банку оставшимся маслом доверху и закройте крышкой. Маринуйте сыр несколько дней в холодном месте, но не в холодильнике.

     

    Подавайте со свежим хлебом и салатом.

     

    http://cooking.ua/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.