• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Как варить рис
    Опубликовано: 2012-01-11 11:01:31

    Несмотря на множество заведений общепита, где предлагаются самые разные блюда, мы предпочитаем все же домашнюю пищу. Приготовленная своими руками еда становится вкусней, утверждают психологи.

     

     

    Ну а все прочее зависит только от вашего мастерства.

     

    Основная еда китайцев – рис – пользуется у нас далеко не меньшей популярностью. Каким же образом приготовить это блюдо?

     

    Для начала запомните пропорцию риса и воды: на стакан крупы требуется 2 стакана воды – тогда блюдо у вас получится. Варить рис рекомендуется в сковороде с крышкой. Это связано с тем, что в этой посуде слой риса будет тонким и равномерно распределится по площади сковороды. На дно наливают небольшое количество растительного масла.

     

    Предварительно на нем обжаривается лук, мелко нарезанный. Тогда ваш рис приобретет дополнительный приятный аромат. Добавив в сковородку рис, перемешайте его с маслом, чтобы оно полностью покрыло зернышки. В итоге масло придаст вашему блюду рассыпчатость.

     

    Следующий этап – залить рис кипятком, а также добавить соли из расчета 1 чайная ложка примерно на 150 мл жидкости. Вместо кипятка некоторые гурманы любят заливать рис бульоном. Если вы собираетесь подавать с рисом курицу, тогда это должен быть куриный отвар, рыбу – рыбный и т. д. Бульонные кубики лучше не использовать, поскольку своей крепостью они перебьют вкус риса.

     

    Важно заметить, что помешивать рис после того, как вы его залили кипятком, нужно только 1 раз, чтобы он получился ароматным.

     

    После этого сковородку накрывают плотной крышкой и оставляют на огне. Белый рис рекомендуется готовить около 15, а коричневый – до 40 минут. По истечении этого времени можно попробовать блюдо на вкус и при необходимости еще на некоторое время оставить на огне.

     

    Когда рис готов, крышка на сковородке заменяется полотенцем, которое в течение 10 минут будет впитывать лишнюю влагу. После этих действий ваш рис станет рассыпчатым.

     

    http://cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.