• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Пахлава
    Опубликовано: 2012-01-27 14:05:07

    Пахлава: десерт — блюдо греческой кухни.

     

     

    Рецепт на 20 штук. Время приготовления — 70 минут.

     

    1 стакан бланшированного миндаля; 1 стакан грецких орехов; по 0,3 стакана очищенных фисташек и коричневого сахара; 1 чайная ложка молотой корицы; 0,25 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха; 50 г сливочного масла; 8 пластов слоеного теста.

     

    Для сиропа: 1 стакан сахарного песка; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка померанцевой воды.

     

    Приготовьте сироп. В кастрюле нагрейте 0,75 стакана воды с сахаром и лимонным соком до растворения сахара. Кипятите на умеренном огне в течение 5 минут до сиропообразной консистенции. Добавьте померанцевую воду и продолжайте кипятить еще 2 минуты. Дайте сиропу как следует остыть.

     

    С помощью кухонного комбайна мелко нарубите треть всех орехов. Крупно нарубите оставшиеся орехи. Смешайте в широкой посуде орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Промажьте маслом широкую форму. Разогрейте духовку до 180 °С. Растопите сливочное масло в кастрюле. Разрежьте пласты теста на две половины. Промажьте маслом одну половину пласта и положите на дно формы. Повторите эту операцию еще с тремя пластами.

     

    Распределите по поверхности четвертого пласта треть ореховой смеси, затем положите еще четыре пласта, снова слой ореховой смеси и еще раз повторите эту операцию, закончив слоем теста. Острым ножом разрежьте пахлаву на ромбики. Выпекайте в духовке 30-40 минут, пока пахлава не станет румяной и хрустящей.

     

    http://cooking.ua/

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    ООО "Мегапрайм груп" (Megaprime Group LLC)
    Тел. +380-50-441-7388; ICQ: 390513874
    Электронная почта проекта: info@pannochka.net. Корпоративные контакты: info@megaprime.com.ua, www.megaprime.com.ua
    Партнеры: E-NEWS.com.ua, E-FINANCE.com.ua, NEBOLEY.com.ua, AgriNEWS.com.ua, Bookmarket.in.ua
    megaprime.com.ua
    bigmir)net TOP 100
    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © ООО "Мегапрайм груп". Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна. Мнения авторов могут не совпадать с позицией редакции. За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Права на информацию, представленную на pannochka.net, принадлежат ООО "Мегапрайм груп".