Тофу с томатным соусом: рецепт вегетарианской кухни на 6 порций.

Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты:

- 400 г копченого тофу

Ингредиенты для соуса:

- 3 больших спелых помидора, очищенных и нарезанных

- 1 толченый зубчик чеснока

- 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки

- 1 ст. ложка мелко нарезанного базилика

- 1 маленький красный перец чилли, очищенный и нарезанный

- 1 чайная ложка красного винного уксуса

- 0,25 чайной ложки сахара

- 4 ст. ложки оливкового масла

- соль

- перец

Приготовление:

Промойте и обсушите тофу, разрежьте на 12 тонких ломтиков. Положите в неглубокую форму. В миску и разотрите с оливковым маслом помидоры, чеснок, травы, чилли, уксус, сахар. Ложкой разложите томатный соус поверх тофу, накройте крышкой и маринуйте 30 минут.

Разложите по тарелкам, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.

http://cooking.ua/