Приготовить хороший бисквит при кажущейся простоте процесса дело весьма непростое, но с нашим рецептом это у вас обязательно получится. Для приготовления бисквита нам необходимы:

Ингредиенты

4 яйца

150 гр. сахара

100 гр. муки

1 разрыхлитель теста

Способ приготовления

Отделяем белки от желтков, белки охлаждаем и взбиваем с несколькими каплями лимонного сока и щепоткой соли.

Делаем из сахара пудру и большую ее часть добавляем ее в белки, потом снова продолжаем их взбивать.

Когда белки будут взбиты, начинаем взбивать желтки с оставшейся пудрой, пока они не превратятся в белую кремовидную воздушную массу.

Затем аккуратно смешиваем взбитые желтки с мукой, разрыхлителем до однородной массы, потом добавляем белки.

Перекладываем тесто в форму, и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Готовый бисквит вынимаем, остужаем и режем на 3 части, а потом смазываем их любым кремом и соединяем в торт.

Инф.zhenskoe-mnenie.ru