• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Чимачанги
    Опубликовано: 2012-03-04 07:08:05

    Чимачанги: второе блюдо мексиканской кухни.

     

     

    Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 55 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 12 пшеничных тортилий

     

    - растительное масло для жарки

     

    - гуакамоле

     

    - 0,75 стакана густой сметаны

     

    - 250 г тертого сыра «чеддер»

     

    - 1 ст. ложка растительного масла

     

    - 1 небольшая мелко нарубленная луковица

     

    - 1 мелко нарубленный зубчик чеснока

     

    - 1 мелко нарубленный зеленый чилли (без семян)

     

    - 1 мелко нарубленный чилли «халепеньо»

     

    - 0,5 мелко нарубленного зеленого сладкого перца (без семян)

     

    - 2 нарезанных кубиками средних вареных картофелины

     

    Приготовление:

     

    Чтобы приготовить начинку, обжарьте в маленькой сковороде лук, чеснок, чилли и сладкий перец на среднем огне в течение 4 минут до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте картофель и хорошо перемешайте.

     

    Нагрейте сковороду с толстым дном так, чтобы капли сбрызнутой на нее воды шипели. Положите на сковороду тортильи и нагревайте в течение 30 секунд. Переверните. Положите в центр тортильи 1 столовую ложку луковой смеси, 1 столовую ложку сметаны, сверху посыпьте тертым сыром. Сложите конвертиком и закрепите маленькой деревянной палочкой. Повторите эту операцию с каждой тортильей. Поместите в холодильник на 30 минут.

     

    Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чимичанги около 5 минут до образования золотистой корочки. Обсушите на кухонной абсорбирующей бумаге и следите, чтобы они не остыли, или же слегка обжарьте по 3 минуты с каждой стороны и обсушите. Удалите палочки и подавайте горячими с гуакамоле.

     

    Инф.cooking.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.