Американцы вывели картофель, который полезен при гипертонии и защищает от рака. Речь идет о разработке специалистов из штата Колорадо, которые создали фиолетовый картофель.

 Плоды необычной окраски носят название «Фиолетовое величество». Сорт выведен традиционными методиками, генная инженерия не использовалась.

 Цвет картофеля не случаен. Фиолетовая окраска у плодов появилась благодаря высокому содержанию антоцианов – сильных антиоксидантов, которые являются профилактикой раннего старения клеток. Как известно, антиоксиданты также эффективно предохраняют организм от рака.

 Ученые подчеркивают, что картофель не может заменить лекарства в случае имеющейся болезни, однако усиливает воздействие гипотензивных препаратов.

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская

http://www.myjane.ru/