Ингредиенты

2 яйца
1 маленький цукини, натертый на терке
¼ чашки феты, покрошенной
1 пригоршня свежей зелени по вашему вкусу
рисовое или другое растительное масло для жарки

Способ приготовления

1.В небольшой миске слегка взбить яйца. Отжать из цукини лишнюю влагу и добавить к яйцам.

2.На небольшой сковороде на среднем огне разогреть немного масла.

3.Влить яичную смесь и распределить ее по сковороде. Сверху высыпать фету, травы, посыпать свежемолотым перцем. Готовить 1-2 минуты, пока вся яичная смесь не схватится и нижняя сторона не приобретет золотистый оттенок.

4.При помощи лопатки завернуть половину омлета, чтобы получился полкруг, и готовить еще минуту.

5.Подавать с помидорами черри и тостом из цельнозернового хлеба.

Инф.flavor.ua