• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Суп-пюре из чечевицы
    Опубликовано: 2012-03-09 12:08:37

    Ингредиенты

     

    2 луковицы-шалот, мелко нарезать
    2 столовые ложки оливкового масла
    2 некрупные моркови
    2 некрупные картофелины
    50 г желтой чечевицы
    100 мл свежевыжатого апельсинового сока
    300 мл овощного бульона
    1 столовая ложка светлого меда
    2 столовые ложки соуса чили
    соль
    свежемолотый черный перец

     

    Способ приготовления

     

    1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, припустите в нем лук-шалот.

     


    2. Добавьте к луку нарезанные некрупными кубиками морковь и картофель, обжарьте на среднем огне в течение пары минут, добавьте овощной бульон (можно взять куриный или просто горячую воду), варите до готовности овощей.

     


    3. В отдельной кастрюле отварите чечевицу. Постарайтесь не переварить, чтобы она сохранила форму.

     


    4. К готовым овощам добавьте апельсиновый сок, мед, соль, соус чили, черный перец и половину чечевицы. Пюрируйте блендером, при необходимости добавьте еще жидкости.

     


    5. В готовый суп добавьте оставшуюся чечевицу и, по желанию, зелень – петрушку или кинзу.

     

    Инф.flavor.ua

     



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.