Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

- 1 л говяжьего бульона

- 50 г длинного риса

- 125 мл молока

- 150 г йогурта

- 2 яичных желтка

- свежемолотый белый перец

- соль

- листочки мяты

Вскипятить бульон. Рис положить в сито и промыть его холодной водой, дать воде стечь, залить бульоном и варить на слабом огне 20 минут. Молоко взбить с йогуртом и желтками. Эту смесь постепенно добавлять в суп, помешивая венчиком.

Суп приправить солью и перцем и посыпать листочками мяты.

cooking.ua