• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Крылышки куриные по-пекински
    Опубликовано: 2012-03-22 10:08:26

    Крылышки куриные по-пекински: блюдо китайской кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 100 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 12 куриных крылышек

     

    - 2 стакана арахисового масла

     

    - 0,5 стакана китайского куриного бульона

     

    - 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука

     

    - 1 ст. ложка устричного соуса

     

    - 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной водой

     

    Ингредиенты для маринада:

     

    - 1 ст. ложка темного соевого соуса

     

    - 1 ст. ложка арахисового масла

     

    - 1 ст. ложка китайского розового вина или сладкого хереса

     

    - 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня

     

    - 2 толченых зубчика чеснока

     

    Положите крылышки в кастрюлю, залейте водой, доведите до медленного кипения и варите в течение 20 минут. Слейте воду и положите крылышки на блюдо. В маленькой миске смешайте ингредиенты для маринада и залейте им крылышки. Оставьте на 1 час, затем тщательно слейте маринад и оставьте его для дальнейшего использования.

     

    Нагрейте масло в сковороде «вок», положите крылышки и жарьте во фритюре в течение 10 минут до подрумянивания. Шумовкой выньте крылышки и дайте стечь маслу.

     

    Вылейте масло из сковороды, положите в нее крылышки, бульон, зеленый лук, залейте бульоном, оставшимся маринадом и устричным соусом. Варите на медленном огне в течение 5 минут.

     

    Влейте разведенную кукурузную муку (крахмал), доведите до кипения и варите на медленном огне, пока не загустеет.

     

    cooking.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.