Ингредиенты

чеснок 3 дольки

молотый имбирь 1 ч.л.

растительное масло 60 мл

ананас 1/2 шт.

лайм 1 шт.

перец чили 1 шт.

соль 1/2 ч.л.

куриное филе 600 г

темно-коричневый сахар 60 г

Курица по этому рецепту получается невероятно ароматной. В соусе гармонично сочетаются острый, кислый и сладкий вкусы, а ананасы придают особую сочность. 

Чеснок очистить, мелко нарезать, добавить пряности, соль и хорошо растереть в ступке по получения пастообразной массы. Долить растительное масло и размешать, чтобы получился маринад.

Куриное филе нарезать поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложить в миску, добавить маринад. Перемешать, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставить на час в прохладном месте.

Ананас очистить и нарезать кубиками. Должно получиться около 300-350 грамм мякоти.

На разогретую сковороду налить столовую ложку масла, положить сахар и выжать сок лайма. Корочки тоже оставить на сковороде на 1-2 минуты, для аромата. Нагревать на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Положить мясо на сковороду вместе с маринадом, перемешать. Добавить ананас, снова перемешать и готовить под крышкой на среднем огне 4-5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживай мясо, чтобы оно не стало сухим.

Подавай блюдо горячим. На гарнир отлично подойдет отварной рис.

Инф.ivona.bigmir.net