• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Кекс столичный
    Опубликовано: 2012-03-25 09:00:48

    Кекс столичный: блюдо русской кухни.

     

     

    Рецепт на 10 порций. Время приготовления — 70 минут.

     

    Ингредиенты:

     

    - 160 г муки

     

    - 150 г сахара

     

    - 130 г сливочного масла

     

    - 3 яйца

     

    - 160 г изюма

     

    - соль

     

    - питьевая сода (на кончике ножа)

     

    - 1 ст. ложка коньяка

     

    Ингредиенты для ля гребешка:

     

    - 1 ст. ложка растопленного сливочного масла

     

    Ингредиенты для обсыпки:

     

    - 1 чайная ложка сахарной пудры

     

    Масло с сахаром (половина нормы) взбить добела, яйца взбить с оставшимся сахаром до получения пышной пены. Соединить взбитую масляную массу с яичной, тщательно перемешать, добавить соль, соду, коньяк, муку, а затем изюм. Быстро замесить тесто и разложить в прямоугольные формы, смазанные маслом.

     

    На поверхности теста ребром ладони сделать углубление, заполнить его растопленным маслом: тогда при выпечке образуется продольная трещинка — гребешок, являющаяся украшением кекса.

     

    Выпекать при температуре 180 °C.

     

    cooking.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.