Вкусная и сочная куриная грудка, которую легко приготовить и на пикнике - на шампурах или решетке, и на обычной сковороде (я правда использовала сковороду-гриль). Мясо получается сочным за счет ананасов и с интересными нотками благодаря бекону.

Если приготавливать грудку на открытом огне на решетке - то нужно предварительно замочить деревянные шпажки на 30-40 минут в воде.

Ингредиенты:

•куриная грудка - 4 шт.
•бекон, ветчина -  150-200 г
•сыр - 150 г
•ананасы (консервированные или свежие) - 2-4 кольца
•соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Надрезать каждую куриную грудку (филе) вдоль, не доходя до конца (как книга).

Филе посолить, поперчить по вкусу и можно смазать соусом, например, для барбекю (я не смазывала).

Бекон или ветчину нарезать на тонкие пластины.

Сыр - нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.

Кольца ананасов разрезать на половинки.

На  одну половинку грудки выложить бекон, затем - сыр, а сверху - половинки ананасного кольца.

Накрыть второй половинкой куриного филе, скрепить края деревянными шпажками (или нанизать на шампуры) и обжарить на сковороде или мангале с двух сторон до готовности.

Готовую куриную грудку, фаршированную беконом и ананасами, нарезать кольцами, полить соусом.

Приятного аппетита!

Инф.myrecepts.com