• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Показы мод
  • Выставки
  • Тренинги и семинары
  • Реклама
  • Контакты
  • RSS feed
  • Издается с 17 октября 2006 года

  • Морковь со свежим укропом
    Опубликовано: 2012-04-09 11:08:13

    Морковь со свежим укропом: горячая закуска — блюдо индийской кухни.

     

     

    Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

     

    500 г моркови; 1 ст. ложка растительного масла; 6 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 чайная ложка семян тмина; щепотка молотой гвоздики; 2,5 см мелко шинкованного свежего корня имбиря; 2 свежих зеленых перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных; 1 чайная ложка молотого кориандра; 4 ст. ложки нарезанного свежего укропа; соль; веточки укропа.

     

    Нарежьте морковь кусочками и отложите. Подогрейте растительное и сливочное (топленое) масло в кастрюле и жарьте семена тмина около 30 секунд, пока они не начнут лопаться. Добавьте гвоздику, имбирь, чилли, кориандр и жарьте еще 2 минуты. Положите морковь, перемешайте, влейте 6 столовых ложек воды.

     

    Тушите на умеренном огне под крышкой 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Снимите крышку, добавьте резаный укроп, посолите и подержите на сильном огне еще 2 минуты до испарения лишней жидкости.

     

    Подавайте блюдо горячим, украсив веточками укропа.

     

    Это блюдо очень вкусное, если его подать охлажденным в качестве закуски.

     

    http://cooking.ua



    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с Pannochka.net активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net" обязательна.


    E-mail:
    info@pannochka.net
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на pannochka.net обязательна.