Ингредиенты для баклажанного торта:

баклажаны - 3 шт.

помидоры - 5-6 шт.

чеснок - 3-4 зубчика

сыр - 250 гр.

зелень

растительное масло

соль

Рецепт приготовления баклажанного торта:

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и складываем в eмкость. Оставляем на 30 минут. После сливаем получившуюся жидкость и обжариваем колечки на растительном масле до возникновения золотистого цвета с двух сторон.

Кладем обжаренные колечки в дуршлаг (для того чтобы стекло лишнее масло).

Помидоры также нарезаем колечками.

Сыр натрем на средней тeрке.

Чеснок подавим, и мелко нарежем зелень.

Теперь, берем форму для выпекания, заложим еe фольгой, чтобы края фольги оставались с запасом.
Первым слоем кладем помидоры, посыпаем зеленью , сыром и чесноком, солим, затем кладeм слой баклажанов.

Продолжаем укладывать таким же образом, пока все ингредиенты не закончатся. Заворачиваем сверху фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около одного часа.

Достаем форму, кладем сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца переворачиваем.

Инф.prigotovim.org