Ингредиенты:

Судак – 0.6 кг,

Болгарский перец – 2 шт,

Картофель – 3 шт,

Помидоры – 2 шт,

Лук – 2 шт,

Растительное масло – 40 г,

Мука – 30 г,

Чеснок – 2 зубчика,

Укроп,

Соль.

Этап 1 Разделать рыбу и нарезать порционными кусками.

Этап 2 Очистить болгарский перец от плодоножки и сердцевины с семенами, после чего нарезать соломкой.

Этап 3 Помидоры помыть и нарезать мелко.

Этап 4 Картофель промыть и сварить в мундирах, после чего остудить, почистить и нарезать кружками.

Этап 5 В тарелку насыпать муки, посолить рыбу и обвалять ее в муке. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить рыбу с обеих сторон.

Этап 6 Добавить болгарский перец, помидоры, лук, добавить соли и тушить до готовности.

Этап 7 Посыпать рыбу измельченным чесноком, после чего поставить крышку на сковороду. Оставить так на три минуты.

Этап 8 Выложить рыбу, картофель и овощи в блюдо, полить получившимся соусом в процессе тушения, и добавить рубленого укропа.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru