Ингредиенты:

Перловка – 70 г,

Картофель – 4 шт,

Морковь – 1 шт,

Репчатый лук – 1 шт,

Перец горошком,

Лавровый лист,

Соленые огурцы – 2 шт,

Огуречный рассол – 150 г.

Этап 1 Перловку промываем, заливаем кипятком и оставляем набухать на полчаса.

Этап 2 Подготавливаем кастрюлю и наливаем туда воду. Кладем распаренную перловку и варим на медленном огне, пока крупа не станет мягкая.

Этап 3 Нарезаем кубиками картофель и добавляем его к супу. Добавляем лавровый лист с перцем и солью.

Этап 4 На крупной терке натираем морковь. Лук мелко нарезаем и обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Этап 5 Огурцы тонко нарезаем.

Этап 6 За 10 минут до готовности супа, помещаем пассировку с огурцами. А также добавляем в самом конце огуречный рассол.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru